Jen & Xenos

第一次自家製香菇瑤柱粥(糊？) 下次再改進下。

住家湯永遠是最好。

不錯。

一星期過去了，又到玩煮飯仔的時候，某人也很雀躍，這次的菜式有：

• 蕃茄煮蛋
• 餃子
• 節瓜鮮冬菇瘦肉湯

這次的份量剛好，我們能吃完，還很飽。

味道方面，某人說蕃茄煮蛋有點過酸，我覺得還可以，這菜式能令胃口大開，不錯。今次的湯是滾湯，湯內瘦肉有點韌，看來肉類處理方面我們要研究一下，另外，某人認為用乾菇應該比較香，所以下次我們會試用乾菇，這個湯我們還下了蝦米去煲，所以味道還不錯。這次我們也買了陳醋，配上餃子，亦不錯。

我們為何一直以餃子代替飯呢？原因之一是我們都喜歡吃餃子，某人亦極度喜歡醋的味道，另外，我自己不太喜歡吃白飯，再加上我們還沒買米缸，所以就選擇了煮餃子了。

上一餐是火鍋，嚴格來說沒怎麼煮過，今餐算是正式的了，菜式有：

• 西芹炒雞肉
• 清炒菜心苗
• 餃子
• 紅蘿蔔粟米煲唐排湯

煮時才發覺我們沒有蒜頭、隔熱墊、隔熱手套、陳醋等。

由於是第一餐，我們不太懂二人份量應是多少，而且我們可能要隔很久才再煮，所以想一餐用清材料，湯料五條蘿蔔三條粟米，只是湯料已夠飽，結果只吃清了菜及餃子，剩下的唯有第二天再吃。

味道方面，餃子還是需要陳醋來配合；西芹炒雞柳略為咸一點，我們買了雞胸片來炒，所以比較韌；湯則用膳魔師的燜燒煲來煲，由於只有兩小時的時間，味道不夠濃郁，只有紅蘿蔔味(後記：第二天翻熱後，味道明顯較好)。

下餐重點是要留意份量。

我記得第一年跟某人拍拖，他聖誕節前曾問我要不要預訂酒店自助餐，我答不需要，因為我一直不喜歡聖誕節吃西餐，價錢很貴之餘，而且通常也只是預設聖誕菜式供應，可以選擇的食物只有很少，所以聖誕節我一般都是吃中餐或日本菜，我記得有一年跟某人遊電車河後再到中區某間星馬泰餐廳吃晚飯，不用跟別人擠，簡單又開心。

今年的聖誕節，我們已有自己的家，但廚房食具等還沒預備好，於是便匆匆買了電爐，由某人預備食物，我們的第一餐就是打邊爐，在新居一起吃飯的感覺蠻不錯的，溫暖又甜蜜。