第一次整川貝陳皮燉雪梨，朋友教雪梨不用去皮但要去心，然後放陳皮及川貝在內，不過某人不喜連皮，所以結果還是去了皮。

這次我是用碟來蒸，感覺下次應該用燉盅或碗來承著會好點。