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叉燒

從小就好鍾意食叉燒,過度黎UK,唔少酒樓都有叉燒呢道菜,但係無論賣相、味道都與香港的相差一截。我既廚藝跟自煮叉燒還未結緣,所以見網上有得訂急凍叉燒,就膽粗粗試下。今餐另有煎荷包蛋及灼羅馬生菜,某人就話今餐係叉蛋飯,我補一句”加油菜”。食完之後,某人話可encore。

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秋風起

天氣漸轉乾燥,但近日很懶沒怎麼煲湯,突然想起燘燒壼這個幫手,可以很方便弄點解燥飲品:無花果雪耳雪梨水。早上將材料放進壼中,下午就可以喝,方便快捷省功夫。

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煲乜呢?

就以下的材料,你認為我打算煲什麼呢?你能認出有哪樣材料(共十種)?

不是煲湯,而是煲粥。

材料有:太子參、南棗、蝦乾、淮山、百合、花生、蓮子、淡菜、麥冬、瑤柱仔

最後,發覺製成品太杰,水太少,應該是因為淮山太多吸了過多水份,下次還是少點料,簡單一點就好。